共榮

路過忽然看見小小的店面有小小的排隊人龍。但說是店面，不如說是一個窗檯，我側身望了望，只見裡面是窄窄的櫃檯，店家不停將東西裝在紙袋內遞出給排隊的客人。雖然感覺自己有點形跡可疑，但還是忍不住趨前看了看板，原來是Bagel（貝果）店啊。就是單純的賣Bagel而已，而且賣完就閉店，想必每日開店時間甚短，難怪路過的記憶中這裡都是門窗深鎖。



這樣的「小店」有排隊的人龍，應該很好吃吧我想。心裡想哪天也買來吃，但這個「哪天」一直沒有來，因為後來經過都是閉店中，實在是太神秘了，大概總是錯過開賣的時間吧。

後來到附近的咖啡店吃簡餐的時候，發現Bagel非常好吃，配菜雖然是店主兩個女生手作的，但Bagel絕對不可能。吃了幾次，看了介紹，發現來源就是轉角那家「神秘」的Bagel店：柿屋ベーグル（http://blog.kakiyabagel.com/）



僅此一家別無分店的手作Bagel「柿屋ベーグル」大概可以提供二十種以上的Bagel，也吸引不少前來朝聖的吃家，評價雖見仁見智，但大部分都是好評。不過也同時提到未開店前就有人排隊，而且一下子就賣完閉店，遠到的人都有點提心吊膽。（看看這則分享，提到買到最後一個的緊張感，挺有趣的↓）



開在社區的咖啡店，使用社區內的商品，相互幫襯，形成一個「共榮圈」。店家與店家在社區中連成一個生活地圖，讓住在社區的人東走西走都能發現「我們是一體」的元素，心照不宣的在心裡打聲招呼。

這也是「社區意識」的建構吧？我住了一陣子，才慢慢進入這其中的奧妙。